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  1. 2017.12.18 검은콩의 모든것 효능,부작용,콩물만드는 방법

안녕하세요. 오늘은 검은콩의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 대표적인 블랙푸드로 알려진 검은콩은 껍질의 빛깔이 검은 빛을 띠는 콩으로 검정콩 혹은 흑대두라고도 불립니다. 검은콩은 일반 콩과 영양성분은 비슷하나 노화방지 성분이 약 4배가량 많이 함유되어 있고, 성인병 예방과 다이어트에도 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다.

검은콩 효능

1.검은콩 100g에는 식이섬유가 약 15g정도 함유되어있습니다. 충분한 식이섬유 섭취는 장운동을 활발하게 하여 소화능력을 개선하고 변비를 개선하는데 도움을 줄 뿐 아니라 혈당의 급격한 상승을 막아주기도 합니다.

2.검은콩은 탈모에 도움을 줍니다. 가장 잘알려진 대표적인 효과중에 하나라 할수 있는데 검은콩안에 포함된 플라보노이드 성분이 깨끗한 혈액의 공급을 원활히 촉진시켜주고 비타민B1이 모발의 탄력성과 윤기를 개선시켜줘 두피 건강의 회복에 보탬이 된다고 합니다. 더군다나 모발이 자라나는데 중요한 역할을 하는 아르기닌, 아미노산까지 상당량 들어있어 탈모를 억제하는데 이롭습니다.

3. 검은콩안에는 글리시테인 성분과 세니스틴 성분이 있어 암세포 생성을 막아준다고 합니다. 함암작용을 해주는 이소플라본 성분도 들어있어 함암 작용에 좋은 검은콩입니다. 대표적으로 자궁암과 유방암에 좋다고 알려졌습니다.

검은콩은 여성분들에게 좋은데 이소플라본이 에스트로겐과 비슷한 역할을 하여서 폐경기 여성들의 노화방지 및 갱년기 장애개선에 도움이 되며, 비타민이 풍부한 해조류등과 함께 먹으면 폐경기 증후군 완화 및 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

4. 검은콩에는 일반 콩과 달리 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어 있어 꾸준히 섭취하면 눈의 피로를 해소하는 효과를 볼수 있으며 눈 건강 유지에 큰 도움이 됩니다.

5. 검은콩은 해독작용을 하기 때문에 몸속 노폐물을 배출시키는데 도움이 됩니다. 검은콩은 신장의 작용을 활발하게 만들어 이뇨작용에 효과가 있어 꾸준히 섭취하면 몸의 부기를 빼는데 도움을 줍니다.

6. 검은콩에는 레시틴과 아스파라간산이 들어있어서 공부하는 수험생들에게 매우탁월한 효능을 보여주고 있는데 기억력을 증대시켜주어서  평소보다 더욱 오래집중 할수 있게 됩니다.

7. 콩이 피부에 좋다는 사실은 다들 아실거에요. 특히 검정콩은 비타민E가 많이 들어있고 콜라겐 생성을 더욱 촉진시키는 음식이기 때문입니다. 안토시아닌이 들어있어서 피부에 도움이 되고, 노폐물을 없애주면서 기미예방에도 좋습니다.

8.검은콩은 귀울림 증세를 완화시켜줍니다. 귀울림 증세가 나타나는 가장 큰 원인이 동맥경화 때문인데 동맥이 좁아지면서 귀울림이 생길수 있습니다. 검은콩에는 혈관을 확장시켜서 핼액 순환을 개선시켜주는 성분이 풍부하고 청력과 관계 깊은 뇌신경을 향상시키는 성분이 들어있어서 귀울림의 증세 완화와 예방에 도움이 됩니다.

검은콩 섭취방법

검은콩을 섭취하는 가장좋은 방법은 삶거나 갈아서 먹는 방법입니다. 검은콩을 삶아서 바나나, 우유,두유와 함께 갈아서 만들면 좋습니다. 특히 검은콩에서 나오는 비릿한 맛을 없애려면 콩을 팬에 볶아 주시면 비릿한 맛을 없앨수 있습니다

콩물 만드는 방법

콩에 물을 붓고 4시간 정도 충분히 불려줍니다. 불리는 중간에 서너번 씻어주면서 다시 물을 붓고 불려야 담백한 콩물이 되면서 비린 맛이 없어질수 있습니다. 불린 콩을 손으로 문질러 씻어 껍질을 벗기고 물기를 빼줍니다. 냄비에 물을 붓고 끓으면 콩을 넣고 3~4분 정도 우르르 끓여줍니다. 너무 오래 삶은 면 비린맛이 돌고 구수한 맛도 떨어질수 있습니다. 체어 건져 물기를 때주고 믹서에 삶은콩, 물 적당량을 부어 곱게 갈고 생수를 섞어 체에 걸러 병에 담아 시원하게 냉장보관해줍니다. 콩물을 소름을 적당히 넣은 다음 마시면 됩니다.

 검은콩 부작용

알레르기의 체질이거나 대두알레르기가 있으신 분들은 부작용을 일으킬 가능성이 있어 먹지 않는게 좋습니다. 또한 과다 복용은 여성호르몬의 밸런스가 무너질수있으니 조심하는것이 좋습니다. 검은콩은 섬유질이 풍부하기 때문에 너무 과다하게 섭취하시면 방귀를 자주뀌거나 복통, 설사의 문제점이 발생할수 있습니다.

 

 

 

Posted by 지후니니


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